“高原之舟”变形记
——西藏牦牛王生态食品开发有限公司发展小记
本报记者 杨子彦
2014年11月,西藏牦牛王生态食品开发有限公司远赴江西南昌,参加了第三届世界低碳生态经济大会暨第七届中国绿色食品博览会。在博览会上,其牦牛肉干、藏香猪、藏香鸡系列净土健康产品首次参展,受到当地消费者和全国各地经销商的青睐。
在网上,从点开公司在淘宝和天猫等网店中的评价,便能看见不少买家对其牦牛肉系列产品的好评。“就俩字‘好吃’!”“第二次购买了,这家的牛肉干永远那么充满诱惑,超级好吃,下次还来。”
据了解,西藏牦牛王生态食品开发有限公司由湖南海纳投资发起,于2006年2月筹建,2007年6月正式挂牌成立,预计总投资超过3.8亿元,公司占地50亩,是西藏第一家专业集牦牛养殖、研发、生产深加工、营销、藏文化服务推广,专注牦牛全产业链发展的产业一体化企业。
“牦牛尽其所有,成就了藏民族的衣、食、住、行等日常生活,它不仅是藏民族的必需生产生活资料,也是藏民族的文化符号和图腾。”公司负责人赵英霞说:“西藏对牦牛的利用开发还只是处于初级阶段,这样一来,牦牛的价格自然卖不上去。”
众所周知,高海拔地区牦牛生长周期长,出栏率低,而且在放养过程中极易出现伤亡的情况。为了减少损失,同时保证牦牛出栏时的质量,该公司不仅在选配牛种等方面严格要求,还与那曲地区班戈县合作,建立了牦牛养殖基地,通过更为科学的方式养殖牦牛。
“牦牛全身都是宝,一头价值一万多元的牦牛经过精细深加工后,产值可达到10万元左右。”赵英霞说,“我们希望改变传统的牦牛销售方式,把牦牛产业做深做细、做大做强,拓展产品种类,延伸产业链条,提高产品附加值。”
经过多年发展,西藏牦牛王食品开发有限公司与农科院、兰州大学等科研机构联合,积极进行产品的研究与开发,目前已形成“珠峰牧场”、“雪域牦牛王”、“珠峰”三大品牌的牦牛肉干、肉粒、手撕等制品以及青稞制品、藏猪、藏鸡等十大系列、上百种产品,下一步将逐步开发牦牛生鲜食品、速冻食品、牦牛骨粉、牦牛绒毛制品等产品。
“我们主打的牦牛肉产品年产量达200吨左右。”赵英霞说:“本地市场的销售量占总销量的60%,销往内地的40%中有30%是通过电商销售的,而在内地市场上通过传统方式销售的销量仅占10%。”
据赵英霞介绍,为了充分体现牦牛文化、藏地文化的独特魅力与现代商业市场经济的完美结合,充分利用拉萨旅游资源优势,公司已规划和建设“西藏牦牛生态文化产业园”,整个规划将牦牛的历史文化、科技创新、现代使命、生态养殖、藏地民族文化传播、旅游观光与生态美食集于一体,致力于将“西藏文化”和“高原雪域奇珍”等生态食材推向全世界。